【絶品】新座のそば屋人気おすすめ7選！
新座鞍馬
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新座市あたごに堂々と佇む本格十割のお蕎麦屋さん。
自家製石臼で挽いた十割蕎麦は更科・地そば・粗挽きから選ぶ事ができ、同じ蕎麦でもコシや喉越しなど全く別物。
因みに筆者のおすすめは鼻から抜ける蕎麦の香りが特徴的な粗挽きです。
店内は和の雰囲気溢れる畳張りで、ゆったりお蕎麦を堪能できます。
そば処 柿屋
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跡見学園女子大学のすぐそばにある隠れた名店「そば処 柿屋 」
「隠れた」と言ってもお店は常に大盛況の人気店で、絶品そばを求めて遠方からのお客さんも多いです。
お店が自宅敷地内のプレハブ小屋になっている為、見つけ辛いのですが、それでも人気のお蕎麦はコシが強く驚く程の歯応えがあり、何も付けなくてもしっかりとした味があります。
手打ちそば 八溝（やみぞ）
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新座市役所から徒歩3分。
こもれび通りに位置する本格手打ちそばのお店です。
おすすめはメニューは「天ぷら」と「ざるせいろ」で、お蕎麦は細くしなやかでありながら、しっかりとコシもある面白い食感。カラッと揚がった天ぷらも脂っこさがなく蕎麦との相性抜群です！
他にも「にしんそば」や「かき揚げ丼」「うどん」などなど豊富なメニューも魅力的。
陣屋そば
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新座市役所から徒歩5分の場所にある老舗お蕎麦屋さん「陣屋そば」
新座に古くからある「抹茶そばの専門店」で、ゆったりくつろげる田舎造りの店内では天ぷらを目の前で揚げてくれる天ぷらコーナーもあります。
看板メニューの抹茶蕎麦はツルツルと喉越しが良く、綺麗な緑色で見た目にも楽しい仕上がりです。
また、1日30食限定で「二八蕎麦」も提供しているので巡り会えた際は是非食べてみて下さい。
賀寿吉（かずよし）
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新座駅から徒歩15分。
塩ラーメンの名店「ぜんや」から少し進んだ先にあるお蕎麦屋さんです。
北海道産のそば粉を使い、季節によって水との配合を変えるなど、店主のこだわりが詰まったそば・うどんが頂けます。
おすすめは蕎麦の味をダイレクトに味わえる「ざるそば」で、キンキンに引き締まった冷たいお蕎麦は喉越しが良く、夏にぴったりです。
ゆで太郎新座店
水道道路沿い ヤマト運輸営業所の目の前にオープンしたお馴染みチェーン。
おすすめメニューはミョウガやネギがたっぷり乗った「薬味そば」と、給食のカレーを彷彿とさせる「カツカレー」
チェーン店の中では突出したクオリティに定評があり、お蕎麦はコシ・喉越し共に良く、リーズナブルな値段からは想像出来ない味わいです。
急にお蕎麦や天ぷらが食べたくなった時に嬉しい24時間営業です。
そば処 更科（さらしな）
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志木駅から徒歩3分。
新座志木中央病院から志木駅方面にちょっと行った先にある隠れた名店「そば処 更科」
静かな店構えながらも絶品手打ちそばを味わえるお店で、人気メニューはボリューム満点の「天丼とおそばのセット」
蕎麦には北海道などの国内産石臼挽そば粉を使用し、食べ応えのある強いコシに仕上がっています。
